-30-40 fej bodzavirág
-4 db citrom
-50 dkg cukor
-5 db alma
-2 tasak dzsemfix (3:1)
-1,5 liter víz
A bodzavirágot a felkarikázott citromokkal rétegesen lerakjuk, az 1,5 liter vízzel felöntjük. Egy éjszakát hűvös helyen pihentetjük. Másnap leszűrjük, a cukorral elkevert dzsemfix-szel és a lereszelt almákkal felforraljuk. Én addig főztem,míg a habját el nem főtte. Pár percig fejre állítjuk, majd száraz dunsztba hagyjuk kihűlni.
Nagyon finom!
-3,75 kg cseresznye
-3 csomag 3:1-ben Dr Oetker dzsemfix
-kb: 60-70 dkg cukor, mivel elég édes volt ez a fajta cseresznyénk
-egy pici őrölt fahéj (de elhagyható)
-és egy pici citromlé (kb 1 dl) jobban kihozza az ízeket
A cseresznyét megmostam, kimagoztam a dzsemfix-el és a cukorral feltettem főzni. Megvártam hogy a habját is elforrja, és utána üvegekbe töltöttem, majd fejre állítottam, kb 5 percig. Utána száraz dunsztba pihentek egy éjszakát. Tartósítószert nem használtam.
-kb 3 kg füge
-30 dkg cukor
-dzsem fix 3in1
Fügét megpucoltam,összedaraboltam.A kimért cukorból egy keveset a dzsem fix-el összekevertem.Rászórtam a fügére.Kb 15-20 percig főztem.Száraz dunsztban hagytam kihűlni.
-5-6 kg paradicsom(leforrázva,héja lehúzva és összekockázva)
-2 db tv paprika
-fél zeller gumó összekockázva
-2 db vörös hagyma felkockázva
-4-5 gerezd foghagyma
-1 tk oregánó
-1 tk bazsalikom
-1 tk kakukkfű
-fél tk bors
Aki szereti a csípőset,az tehet bele tört csili paprikát.
Az egészet addig főztem,míg a zeller meg nem puhult,majd bot mixerrel pürésítettem.Még forrón üvegekbe töltöttem.Száraz dunsztban hagytam kihűlni.
